今日は久しぶりにリンゴのコンポート造り
新しいリンゴが来たので前にいただいた分をコンポートに

リンゴ10個をぶつ切りに　一個を16等分

ワインは安い奴で十分です
ワインと水は1：1
砂糖は適量（400ｇ～600ｇ）位

最初はアクが凄いですのでアクとりを

アクを取って20分ほど弱火でぐつぐつと

此処で火を止めてレモンを加え最終の味の調整を

ひと煮立ちさせたら自然冷却すれば出来上がり